感性に直撃  旅&食&美&品 ~ Wonderful World ~

長左衛門&寅美

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2月の着物

小紋と名古屋帯

着付を始めたばかりの頃、練習用にって頂いた着物と帯
初めて今回着てみました

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踊りを習っている知り合いから
「練習用の着物一式あげるよ!」って数年前に頂いた品
何から何まで一揃い(笑)

踊りの着物だからねって言うことでいただいた物なので
普段には着れないんじゃないかと自分で勝手に思い込んでいた始末・・・

教室の先生や皆さんの目には全然普通に良いよって!

チョッピリ嬉しかった
!(●´∀`)ノ+゜*。


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2014年
今年もお味噌の仕込み、2月が来ました
今から約半年・・・梅雨明けの時期に美味しいお味噌になってくれるでしょう


毎年5キロのお味噌を作っていましたが、
私は2.5キロと今年は半分に挑戦

仕込み当日はいつも通り公民館の調理室で作業するのですが
前々日の夜から大豆を水につけて一晩
前日には大豆が柔らかくなるまでコトコト弱火で炊いて
ここまでは各自が家庭で事前準備します

それで

仕込み当日は
大豆の煮汁を飴色になるまで煮詰めて
大豆はフードプロセッサーでつぶし
乾燥麹と塩をまぜてつぶした大豆と混ぜ合わせ
煮詰めた煮汁を加えながら好きな柔らかさまで調整し十分混ぜ
お団子状に丸めて粗熱を取り冷ましておきます

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さて
今年のメンバーは6人
半分終わったところで一休み(笑)

調理室は5時まで借りています
さて、後半戦やりましょう

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冷めたところで
タッパーに空気が入らないようにしっかりと隙間のないよう丁寧に詰めていきます

上からげんこつでゴツンゴツン叩き空気を抜きます

こうして丁寧に詰めないと途中でカビが生えてしまうんです

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数年前から蓋の代わりに大豆の上に酒粕を敷くことにしています

それまでは塩で蓋をしていたんですが、どうしてもカビが生えて・・・
その分、カビが生えた上の方は捨てていたんですね

でも酒粕を使うようになってカビが生えなくなったんです
それからと言うもの・・・ずーと使っています

人によって違いますが
私は8月ごろまで寝かせた方が味噌の色も熟成も自分は好きなんです!
保管場所にもよるし
マンションや一軒家、風通しが良い悪いなど条件もそれぞれなので・・・

今年もこれで終了、あとは待つだけです(笑)

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休憩時間にはみんなで持ち寄ったお茶請けでおしゃべり

”栗きんとん”

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”サーターアンダギー”

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”パブロのチーズケーキ”

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PABLO
d(*^v^*)b ♪





「手を洗う」

インフルエンザの予防や風邪の予防に”手洗い”と”うがい”
この2つは良く聞くし取り入れている人も多いと思う

お医者さまの話によると、
「手を洗う」
これはとっても効果的なんだそうです!

「1分間、手をしっかり洗う」
今は水も冷たいし・・・1分も・・・洗えない(笑)

でも、もったいない!って言わずに、お湯で洗って下さい

特に子供には、最初からお湯を出して温かくなってから
1分間洗う習慣をつけてほしい
そうすると、手洗いがおろそかにならないらしい
とっても大切な話です!




もう一つの「うがい」
これは・・・手洗い程には効果はないそうです


一に”手洗い”
二に”手洗い”
三四が無くて
五に”手洗い”

お大事に!!(笑)

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大阪 梅田


「酒場 やまと」
安くてうまい海鮮居酒屋


今日はこの後運転するのでウーロン茶で乾杯(笑)
まずは”おでん”




”プリプリ海老マヨ”




”ヒラメのにぎり”





夜8時頃、かなりの品切れ状態でした
ラストオーダーも9時半でこの日は終了との事・・・
ランチタイムも夜もずーっと長蛇の列です





”厚焼き玉子”





”牛タンの塩焼き”




あ~今度来る時は焼き魚とビールで一杯!
なーんて最高ですよ!

ただし、このお店カウンターのみで
私達の後ろに並んでいた4名グループは2名ずつ分かれて別々の離れた席に座ることに・・・
それがここのお店のルールのようです
最初に店員さんが
「一緒に座ることは出来ませんが良いですか?」って確認していたから
お客さんもそれは承知の上でしょう



酒場 やまと
06-6312-3955
大阪富国生命ビルB2F






大阪 ”ダンスの新年会”

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新年会はこれで4回目(笑)
色んな人と色んな場所で新年会をしたなぁ~
もう2月だしきっとこれで新年会はラストでしょう

ダンスの新年会は着物で出席しました
”ミンクの襟巻”は先生からいただいた皆勤賞の品
この日の着物にピッタリです

ダンスの生徒さん達は1年間皆勤賞だったら先生から素敵なプレゼントをもらえるんです
1年間~最高何十年も皆勤賞だった人もいるからスゴイ!!

私の皆勤賞は8年間

何ごとも続ける事に意味があるようです
「継続は力なり」

━━ヽ(●´∀`)○´∀`)ノ━━



大阪 豊中市


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温かいプチパンはお好きなだけどうぞ
これだけでお腹いっぱいになっちゃう
おかわり自由なので・・・食べすぎないように!

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薪釜で焼くピッツァは薄くてカリッとした食感

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豊中 ロマンチック街道と呼ばれる通り沿い

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私達は”ペアディナー”を注文
サラダ・ピッツァ・パスタ・デザート・ドリンク・焼き立てパン

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ロッソ


⇒続きを読む

今年もピアノ発表会にでました

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今回もやっぱり緊張感から指先が冷たくなり手が全然暖まらない・・・あせる
さっそくホカロンで温めるけど・・・モゾモゾ・・・落ち着かない(笑)

発表会は暗譜で弾くんだけど、こんな緊張感の時は楽譜に目を通してもあせる一方で
冷静になっていられない

先生は
「緊張感を和らげるには練習しかない!」って・・・
私もそう思う
そう思うけど・・・・

「上手く弾けるだろうか?」
「エーッと、左手はこうで、こうだった? ???あれーッ」
「アレアレ・・・あ~どうしよー」
「いや、いつも通りに!」
「みんな上手いよ・・・」
「私らしく弾けるかな?」
「余計なこと考えないで!」
「自分らしさを!聞いてもらう!」
「ガンバレ! 頑張る!」
「さぁ、出番だ・・・」


((*´ゝз・)ノ゙お疲れ様♪

”友情” ”友達”・・・って???

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子供の頃は ”友達” って、
「友達になってくれる?」「良いよ!」
「友達だね!」「うん!」
「〇〇ちゃんって友達だよね?」「あ~・・・友達って感じじゃないんだよねー」
こんな風に今日から友達、私達はいつからの友達です・・・なーんてハッキリしてた
そして私の場合、
子供の頃の友達って呼んでた人が今は一人も連絡が取れない状態
これって友達だったと言えるのかな?(笑)




大人になるとこれが・・・・ハッキリしないんだよねー
いつから友達なんだろうか?私だけが友達って思っているだけじゃ?・・・って不安になる(笑)



例えば職場、
まずは同僚として上司や部下としての人との関わりから少しずつプライベートな関係に踏み込んで・・・
年齢や立場をこえて親密になったから友達って思っていいのかな?

例えば子供の学校関係、
同じクラスのお母さん達、子供の友達のお母さん、学校の役員さんを一緒にするお母さん達・・・
私の友達じゃなくってスタートは子供達のお母さん同士って立場だよね?

例えば習い事、
先生と生徒さん達、生徒さんの中に古くから続けている先輩や新人さんなど・・・
上手な人や上手でない人(笑)年上や年下とそりゃあ幅広いよね?


良い友達って、
今さら説明する必要もないけど私が相手の事を好きで自分にとって為になるなぁ~と感じる人
悪い友達っていうか、良い友達ではないけど・・・という、
悪いとわかっていてもでも相手の事が知りたくなる魅力があると感じる人
本当に悪い人とは別の意味です!(笑)


「友情」とは、
共感や信頼の情を抱き合ってお互いを肯定し合う人間関係、そういった感情のこと
友達同士の間に生まれる情愛のこと
しかし、
それはすべての友達の間にあるものではなく、自己犠牲ができるほどの友達関係の中に存在する

・・・・・と記されています。



私の場合、
一人対一人 と言うより
一人対大勢 と言うつながりが多い
そういう関係の中でも意気投合する人や価値観が一緒の人
この人好き!って直感で感じる人や魅力あふれる好感度の高い人
あまりにもステキ過ぎて遠くからそーっと見ているだけの人(笑)

そして、逆も・・・

逆の中にも逆の逆があるから人間関係って面白い(笑)
良くも悪くも「共感と信頼」を感じたからにはそこには何か芽ばえているんじゃないかな?




いつもの仲間が集まって、
いつもの人がいつものようにボケて
いつもの人がいつものようにツッコむ
そして皆でいつものように笑う


あれこれ難しく考えなくても私はそんな ”あったかい仲間” に巡り合えている

+。:.゚ヽ(*´∀)ノ゚.:。+゚










北海道 札幌

札幌大通り公園のシンボル
「テレビ塔」



秋のライトアップの時の写真
根雪になる前が一番寒いんだよねー
寒くて暗くて…

今はすっかり雪祭りの雪像で賑わっているんじゃないかなぁ

昔はアイドルが雪まつり会場で
薄着で歌うのがベストテンなんかで定番だったけど(笑)
古いー(^.^) アハハ
大阪 梅田

串揚げとイタリアン・バル
”くま食堂”

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今日は5時半から新年会開始です
”くま食堂”はダンスメンバー常連さんのお店
女子会コースを飲み放題付き(3000円)で注文です

かぶとハマチの前菜
店長いわく新メニューなんですって

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サラダ
ボリューム満点です、そしてホッとする味

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洋ナシと生ハム

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本日お誕生日のメンバーだけの特典
”バースデーケーキ” ウフッ

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いやぁ・・・メニューの質がランクアップしているような?気がする
しかもボリュームも人数以上の量

質&量 そして飲み放題!
最高です(笑)


くま食堂
06-6315-9490

⇒続きを読む

北海道 札幌すすきの

今年2回目の新年会は札幌で!

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地下鉄すすきの駅すぐのラフィラ7階
個室のある大人の雰囲気の居酒屋さんです
外を歩くのは寒いし・・・ここなら思いっきりじゃべれる(笑)

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焼野菜のサラダ

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私達は早めの時間だったので予約なしでも入れたけど
時間によっては予約した方がいいと思う・・・
飲み放題のプランもあるのでお得です!

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1月4日のすすきの
お正月と言うのに観光客かな?地元の若者かな?人がいっぱい
雪は・・・車道は積もっているけど歩道はロードヒーティングで融けている状態

呼び込みのお兄さんお姉さんたちも大変だねー(笑)

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・・・ところが、
ロードヒーティングは一部の歩道だけで・・・
路面は本当に危険なんです
”ヒーターで融けた歩道”
”圧雪の車道”
”横断歩道はその中間でツルツル滑る”

sapporo738

私が恐かったのは階段を降りるとき・・・
濡れているのと深夜になると凍るのと・・・
地下鉄の終電に乗るためあわてて走ったり出来ないのが冬の札幌の常識
くれぐれも時間に余裕をもってお出かけください!!!

うさぎ屋
札幌市中央区南4西4 ラフィラ7F
011-552-6011



⇒続きを読む

京都 烏丸

あ~やっと行くことができました
松坂牛のお店
ワッツ






ランチのハンバーグは900円
メッチャお得です
ふっくらお肉はジューシーで肉厚でしたぁ
ごちそうさまでしたァ

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kawanger

Author:kawanger
長左衛門(ちょうざえもん)とは夫、家長が代々襲名する名乗りの「屋号」で田舎では会話の中で名字より屋号を使う事が多く、私はまだ良く理解していないのですが面白いので今後の記事の一つにしていきたいと思います。

寅美(とらみ)とは私、「屋号」なんてない都会?生まれ、単純に「寅年」から。

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