感性に直撃  旅&食&美&品 ~ Wonderful World ~

長左衛門&寅美

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札幌市中央区円山 裏参道にある中華料理とうどんのレストラン

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季節のお定食
一の膳 季節の彩り前菜、小菜2種
二の膳 角煮または穴子、季節のうどん、麦めし、とろろ、つけもの
三の膳 デザート2種(杏仁豆腐、季節のお菓子)

おもてなし中国膳
一の膳 前菜、フカヒレスープ
二の膳 季節の特撰料理2品、ごはん、つけもの
三の膳 デザート2種、中国茶(ポット入り)

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座忘庵の名前の由来は中国思想家 荘子の一節に
坐忘(意識せずに物と我との区別を忘れる事)という有名な言葉があります
「座忘庵」はその坐忘にゆらいしますが、ゆったりと座って日常の喧騒を忘れ、
くつろぎながらお食事を楽しめる庵(いおり)で有りたいという思いで名付けました
・・・との事です

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座忘庵のうどん
うどんは北海道産小麦100%、おだしは南芽部の真こんぶ、香川県伊吹島のいりこ、
厳選されたかつおぶし他4種類の天然素材で丁寧にとった風味豊かな天然だしを使用しております
化学調味料は一切使用しておりません
・・・だそうです

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座忘庵の中国料理
天然だしを隠し味に使った中国料理は、味に深みを出しつつあっさりとした、
飽きのこない味に仕上げております
日本人好みの広東・福建料理をベースに、独自のアレンジを加えて創り上げております
・・・だって

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古い民家を使った店内です
テーブル席 小上がり席 奥の部屋(照明を落とした空間)
思わず「ほっ」っとする心地よさ

メニューの一品料理も豊富ですし
中国料理フルコースなども予算に応じて充実している

今日も満足満足で帰路につきます
(^―^)

座忘庵
札幌市中央区南2条西24丁目1-8
011-615-9989




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kawanger

Author:kawanger
長左衛門(ちょうざえもん)とは夫、家長が代々襲名する名乗りの「屋号」で田舎では会話の中で名字より屋号を使う事が多く、私はまだ良く理解していないのですが面白いので今後の記事の一つにしていきたいと思います。

寅美(とらみ)とは私、「屋号」なんてない都会?生まれ、単純に「寅年」から。

いつも、長左エ門&寅美のブログをご覧頂きありがとうございます。サイト内の文章や写真の無断使用・転載はお断りしておりますのでご了承くださいませ。今後とも魅力のある内容に勤めてまいりますのでどうぞ応援宜しくお願い致します。

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