フレンチはソースを楽しもう！ 「Ｒｅｃｏｎｆｏｒｔｅｒ」

大阪　吹田市　「レコンフォルテ」




フレンチはソースが命！！・・・たしか、そうだったよね？？？
サラダ～魚～肉～デザートに至るまで色んなソースを味わってみようっと
レコンフォルテはフレンチレストランにしては量が多い方
普通・・・ランチでお腹イッパイにはならないでしょ？
でも、ここは美味しいパンが遠慮なくおかわりできるから嬉しい
（ただし・・・バターはおかわりできなかった（笑））




サラダとスープは季節のお野菜
見た目も美しい＆美味しい　もぉサイコーです！




マスターは私達の食事のスピードに合わせて絶妙のタイミングで次のお料理を出してくれる

お魚の皮のカリッと感・・・
私本当は皮って食べないんです・・いつも残していたの・・
でも、「食べれたぁ～」だからお皿は空っぽ







お肉もモチロンおなじ事が言える

本日は鳥だったのだけど、やっぱり皮がカリッと感が美味しい
何とも驚いたのは肉の火の通りぐあい
ん～何て言ったらいいのか・・・
「・・・の一歩手前」っていう表現で伝わるかな？
なんか・・・調理中には不完全な状態でもテーブルに運ばれて来て一歩手前
そして、食べる時に最高の火の通り具合になっているって計算
チョッと褒めすぎかな？（笑）







お料理からデザートまでのソースは本当に美味しく十分楽しめます
ソースはフレンチの神髄だね






私達が訪れた日もどこかの記者さんが取材に来ていたから
ますます予約が取れなくなりそうな・・・

せっかく見つけた素敵なフレンチレストラン！




レコンフォルテ
吹田市千里山西１－３７－１
０６－６３８６－０００２