感性に直撃  旅&食&美&品 ~ Wonderful World ~

長左衛門&寅美

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北海道 札幌市 円山裏参道

日本料理「まるやま かわなか」
電話で当日のランチを確認、2名OKだって!良かったぁ

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お野菜のお寿司がこのお店のポイント
ランチコースから”野菜寿司”が入ったのを注文

前菜
季節のお野菜の炊き合わせ
彩りも良く、少ーしトロミがついたあんが絡んで美味しい

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これでーす!
焼きナス・蓮根・みょうが・椎茸・トマト・オクラ
それに、このお醤油なんですか?薄口なのに野菜寿司に合う!
にぎりも小さ目で食べやすい

「あまりにもキレイで、食べるのもったいないね~」
「チョッと見ていようか?」なんて(笑)

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御惣菜8品
イタリアン?のようなマリネ
中国料理?のような揚物
モチロン日本料理のひろうすなどなど、
一品ずつお惣菜の説明があると良かったなぁ~

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私の一番の驚きはお造り
これ中トロ?かな
これがメッチャ美味しかったんです

中トロで感動したの初めて!(笑)
旬の物だし次回も食べれるかっていうと保証がないけど
鮮魚の目利きは信用できると思った(私の感想ですが・・・)


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デザートは抹茶アイスといちじく

いちじく・・・って、ジャリジャリして砂をかむような感覚が嫌いだったんだけど
十分に漬けこまれていて中の舌触りが気にならなかった
美味しい

器もとても素敵です

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日本料理「まるやま かわなか」

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Author:kawanger
長左衛門(ちょうざえもん)とは夫、家長が代々襲名する名乗りの「屋号」で田舎では会話の中で名字より屋号を使う事が多く、私はまだ良く理解していないのですが面白いので今後の記事の一つにしていきたいと思います。

寅美(とらみ)とは私、「屋号」なんてない都会?生まれ、単純に「寅年」から。

いつも、長左エ門&寅美のブログをご覧頂きありがとうございます。サイト内の文章や写真の無断使用・転載はお断りしておりますのでご了承くださいませ。今後とも魅力のある内容に勤めてまいりますのでどうぞ応援宜しくお願い致します。

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