感性に直撃  旅&食&美&品 ~ Wonderful World ~

長左衛門&寅美

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兵庫県 出石町

出石の名物と言えば”皿そば”
何枚でも食べれちゃう!

一人前は5皿です(笑)そば藤では1皿サービスで合計6皿

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出石そばは信州上田よりお国替えになった仙石氏がそば職人を連れてきたというのが始まりだそう
その後、屋台売りをするそば屋が持ち運びに便利な小皿でそばを提供するようになり
現在の出石名物”皿そば”と言う事です


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成人男性が食べる量は、
お箸を立てた高さ位のお皿の量と言う事ですから結構な枚数だと思います
んー?いったい何枚くらい重ねたらその高さになるんだろうね?

そば藤のお皿には「当たり」があってお皿に”当”の文字があると何かプレゼントがあるみたい

お店の人にプレッシャーかけてみたんだけど・・・
私達の仲間には当たりはなし・・残念

「いったいどの位に当たりは入っているの?」って聞いたら、はっきりとは答えてくれない、
「100皿食べたら入っている?」
「ええ~まぁ~その位なら入っていると思いますけど・・・」って

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皿そばを美味しく食べる豆知識
最初にそばちょこでそばつゆを味わう
一皿目はそばつゆだけで食べて
二皿目はネギを入れて食べる
三皿目にわさび
四皿目にとろろ
五皿目に卵

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伝統の三たてにこだわる
「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」

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そば藤では「蕎麦打ち体験」も出来る
大型観光バスで大勢のお客様が体験に来ていました


そば藤


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kawanger

Author:kawanger
長左衛門(ちょうざえもん)とは夫、家長が代々襲名する名乗りの「屋号」で田舎では会話の中で名字より屋号を使う事が多く、私はまだ良く理解していないのですが面白いので今後の記事の一つにしていきたいと思います。

寅美(とらみ)とは私、「屋号」なんてない都会?生まれ、単純に「寅年」から。

いつも、長左エ門&寅美のブログをご覧頂きありがとうございます。サイト内の文章や写真の無断使用・転載はお断りしておりますのでご了承くださいませ。今後とも魅力のある内容に勤めてまいりますのでどうぞ応援宜しくお願い致します。

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